Fa'aaogāga o le sodium tripolyphosphate i alamanuia ma mea'ai
O le Sodium tripolyphosphate o se ituaiga o mea e le o ni mea ola, o se pa'u tioata pa'epa'e, e mafai ona solo i le vai, o se vaila'au alkaline, o se polyphosphate linear e mafai ona solo i le vai. O le Sodium tripolyphosphate e iai ana galuega e pei o le chelating, suspending, dispersing, gelatinizing, emulsifying, pH buffering, ma isi mea. E mafai ona fa'aaogaina o ni mea fa'aopoopo autu o le detergent synthetic, industrial water softener, leather pretanning agent, dyeing agent, organic synthesis catalyst, food additive, ma isi mea. O a la fa'aoga masani o le sodium tripolyphosphate i pisinisi ma mea'ai?
Fa'aaogāga masani o le sodium tripolyphosphate:
1. E masani ona fa'aaogaina o se fesoasoani mo le fasimoli fa'apitoa, mo le fa'amalosia o le fasimoli ma e puipuia ai le fa'asusu ma le aisa o le ga'o fasimoli pa. E iai sona aafiaga malosi i le fa'asusuina o le suāu'u ma ga'o, ma e mafai ona fa'aaogaina e fetu'una'i ai le tau o le PH o le vai fasimoli buffer.
O le sodium tripolyphosphate o se sui fesoasoani taua ma sili ona lelei i le fasimoli, ma o ana galuega autu e mafai ona aoteleina e pei ona taua i lalo.
① Chelation o ions u'amea
O vai fufulu i aso taʻitasi e masani ona iai ni ion uʻamea malo (e masani lava o le Ca2+, Mg2+). I le taimi o le fufuluina, o le a latou faia ai se masima uʻamea e le mafai ona soloia faatasi ma le mea aoga i totonu o le fasimoli poʻo le vailaʻau fasimoli, o lea e le gata ina faʻateleina ai le faʻaaogaina o le vailaʻau fasimoli, ae faʻapea foʻi ona i ai se lanu efuefu pogisa le manaia o le ie pe a uma ona fufuluina. O le Sodium tripolyphosphate e iai ona uiga lelei e faʻapipiʻi ai ion uʻamea malo, lea e mafai ona faʻaumatia ai aʻafiaga leaga o nei ion uʻamea.
② Fa'aleleia le matafaioi o le fa'ata'ape'apeina o le gel, emulsification ma le fa'asalalauina
E masani ona iai i le palapala ni mea e le mana'omia e tagata (e masani lava o porotini ma mea ga'o), ae o lo'o iai fo'i le oneone ma le efuefu mai fafo. Peita'i, o le sodium tripolyphosphate e iai lona aafiaga o le fulafula ma le soloia o porotini ma e iai fo'i lona aafiaga o le colloidal solution. Mo mea ga'o, e mafai ona fa'aleleia atili ai le emulsification. E iai sona aafiaga o le fa'asalalauina o mea malo.
③ aafiaga o le buffering
O le sodium tripolyphosphate e iai sona aafiaga malosi i le alkaline buffering, o lea e faatumauina ai le pH o le vai fufulu i le tusa ma le 9.4, lea e fesoasoani i le aveeseina o le palapala 'āseta.
④ O le matafaioi o le puipuia o le pipii
O le fasimoli fa'asu'i e iai ona uiga hygroscopic, e pei o le teuina i se nofoaga e maualuga le susū, e ono pipi'i ai. O fasimoli ua pipi'i e matuā faigata ona fa'aoga. O le hexahydrate e fausia e le sodium tripolyphosphate pe a uma ona mitiia le vai e iai ona uiga mago. A iai le tele o le sodium tripolyphosphate i le fa'asologa o le fasimoli, e mafai ona puipuia ai le pipi'i e mafua mai i le mitiia o le susu ma fa'atumauina ai le foliga mago ma le mafiafia o le fasimoli fa'asu'i.
2. Fa'amamāina ma fa'amalūlūina o le vai: sodium tripolyphosphate chelates u'amea ions ma u'amea ions i totonu o le vaila'au Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, ma isi, e fa'atupu ai chelates soluble, ma fa'aitiitia ai le ma'a'a, ma e fa'aaogaina lautele i le fa'amamāina ma le fa'amalūlūina o le vai.
3. Mea fa'amalūlūina o le pa'u o le pa'u: e fa'amalūlūina vave ai pa'u o fuala'au 'aina ma fuala'au 'aina, fa'apu'upu'u le taimi e kuka ai ma fa'aleleia le saoasaoa o le fa'a'esea o le pectin.
4. Mea e tete'e ai i le suia o lanu, mea fa'asao: e mafai ona fa'aleleia atili ai le pala o le vaitamini C ma le mou atu o lanu, suia o lanu, e mafai ona puipuia ai le faaleagaina o aano o manu, moa, ma i'a, ina ia fa'alauteleina ai le taimi e teu ai mea'ai.
5. Mea e puipuia ai le pa'epa'e, mea e fa'amamago ai le pa'epa'e: fa'aleleia atili ai le aafiaga o le pa'epa'e, ma mafai ona aveese le manogi leaga i totonu o ions u'amea.
6. Vailaau fa'amamā ma vaila'au fa'amamā: taofia ai le tuputupu a'e o meaola ninii, o lea e faia ai se matafaioi fa'amamā ma vaila'au fa'amamā.
7. Emulsifier, fa'asalalauina o le pigment mincemeat, vaila'au e tete'e i le delamination, vaila'au e fa'ama'a'a ai: fa'asalalau pe fa'amautu le fa'asusuina o mea e le mafai ona solo i le vai e puipuia ai le pipii ma le fa'aputuina o le fa'asusuina.
8. Malosi le puipuia ma le fa'asao: Pulea ma fa'atumauina se tulaga mautu o le PH, lea e mafai ona fa'aleleia atili ai le tofo o mea'ai. Pulea le 'a'asa, le fua faatatau o le 'a'asa.
9. Mea e taofia ai le vai, mea e fa'amalūlūina ai, mea e fa'amalūlūina ai: e iai sona aafiaga fa'aleleia i le porotini ma le globulin, o lea e mafai ai ona fa'ateleina le fa'asusu ma le taofia o le vai o oloa aano o manu, fa'aleleia atili ai le sosolo o le vai, fa'alauiloa le fa'amalūlūina o mea'ai ma fa'aleleia atili ai le lelei o mea'ai, ma fa'atumauina ai le tofo lelei o mea'ai.
10. Mea e tete'e ai i le fa'aputuga: I oloa gaosi susu, e mafai ona taofia ai le fa'aputuga o le susu pe a fa'avevela, ma taofia ai le vavae'eseina o le porotini o le susu ma le vai ga'o.
11. Vali, kaolin, magnesium oxide, calcium carbonate ma isi sauniuniga fa'apisinisi o le fa'asusu e fai ma fa'amama.
12. Fesoasoani i le Valiina o Vali.
13. Mea e fa'asalalau ai le palapala eli.
14. O le alamanuia pepa e fa'aaogaina e fa'asaga i le suāuu.
15. E fai ma vaila'au e aveese ai le pulumu i le gaosiga o le seramika.
16. Mea e fa'a'ofu ai le pa'u a'o le'i fa'a'ofuina.
17. Mea fa'amalūlū vai o le paila fa'apisinisi.